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Natale è il tempo migliore per scoprire l’arte Corsini
Un Panettone Corsini ha la sua prima regola nella straordinaria cura dedicata al lievito madre, l’impasto originario da cui prende vita, un impasto ricco di sapere antico che in Casa Corsini è come uno di famiglia, coccolato e trattato alla stregua di un figlio, e non c’è dubbio che proprio Ubaldo Corsini, a suo tempo, fu conquistato da questa grande passione. “ Per fare un buon panettone occorre conoscere, proprio come un figlio, il lievito madre, capirne i mutamenti, i cambi di stagione, è una cosa viva che sa riconoscere la sapienza e la maestria di chi la lavora, e che ti ripagherà se la tratti bene. Poi ci sono i migliori ingredienti selezionati, la lavorazione lenta e paziente, le lunghe ore di attesa tra un impasto e l’altro, la forza crescente e l’inconfondibile sapore del lievito madre, infine la spezzatura, fatta a mano per non offendere la pasta; sono le regole antiche per fare un grande panettone, le nostre regole”.
 
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Il Natale Corsini
 
Panettone e Pandoro
PANETTONE CLASSICO
PANETTONE AI 3 CIOCCOLATI
Panettone albicocca
Panettone Marron glacé
PANDORO
100% OLIO
Dolce con olio extra vergine di oliva Toscano IGP


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